Achmad Sarjono
GRESIK - Mendukung usaha masyarakat untuk maju berkembang, Serda Suwanto Babinsa Koramil 0817/05 Kota Gresik melaksanakan pendampingan dengan mengunjungi usaha pengolahan ikan asin milik Khosim yang bertempat di Kelurahan lumpur kecamatan Gresik kota kabupaten Gresik. Rabu (2/8/2023).
Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat, mudah didapat, dan harganya murah. Namun ikan cepat mengalami proses kemunduran mutu dan pembusukan, dimana hal ini terjadi setelah ikan ditangkap. Oleh sebab itu pengawetan ikan seperti penggaraman, pengeringan, pemindangan, perasapan, peragian, dan pendinginan ikan dilakukan agar ikan masih dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
Seperti juga usaha Khosim warga binaan Babinsa Serda Suwanto, usahanya yaitu mengolah ikan segar untuk dijadikan ikan asin. Sekarang usahanya sudah merangkak maju dan memiliki pekerja yang membantu dalam proses pengolahannya.
"Saya menggerakkan ibu-ibu dari masyarakat sekitar yang ingin mendapatkan penghasilan untuk membantu usaha saya. Tujuannya agar dapat tambahan penghasilan untuk meningkatkan ekonomi keluarganya." terang Khosim.
"Jenis ikan asin yang kami produksi yaitu ikan mujair dan bandeng, untuk pemasaran selain dipasarkan di Gresik juga di Kota Malang dan juga Solo."imbuhnya.
Ditempat yang sama, Babinsa Serda Suwanto sangat antusias mendukung usaha kecil dan menengah masyarakat dilingkungannya.
Babinsa juga mengatakan bahwa usaha pengolahan ikan asin milik Bapak Khosim sangatlah membantu meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar.
"Harapannya usaha Khosim semakin berkembang sehingga dapat memberikan pekerjaan dan penghasilan kepada masyarakat sekitar."katanya.
Lanjutnya, untuk mendukung usaha, agar selalu menjaga kebersihan dan mutu bahan untuk menghasilkan produk yang berkualitas sehingga dapat menambah minat konsumen.(Pen0817)
